Receita de pão caseiro para um sábado nublado:

Ingredientes:

20g de fermento biológico fresco
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sal
1 ovo
2 colheres de sopa de manteiga
500ml de água morna
1kg (aproximadamente) de farinha de trigo

Modo de preparo:

Essa receita é bem simples. O primeiro passo é misturar o fermento biológico e o açúcar. Essa é minha parte favorita de todo o processo, pois o fermento reage e começa a derreter, parece até mágica! Numa segunda etapa é preciso acrescentar o sal, o ovo, a manteiga e a água morna, sempre misturando tudo, até obter uma espécie de caldo bem líquido e homogêneo. Por fim, acrescenta-se a farinha (cerca de 1kg). É preciso misturá-la com as mãos até que a massa desgrude completamente dos dedos. Depois basta sovar um pouco e deixar a massa descansando por cerca de uma hora, tempo suficiente para que ela cresça até dobrar de tamanho.

Uma dica: é bem divertido preparar a massa na manhã de sábado e enquanto ela cresce sair para comer uma feijoada e tomar uma cerveja no bar da esquina.

Quando a massa dobrar de tamanho é preciso trabalhá-la mais um pouco com as mãos e então moldar os pães. Depois basta colocá-los em assadeiras untadas (serão necessárias duas) e deixá-los crescer por mais meia hora ou até dobrarem de tamanho.

Outra dica: é bem engraçado moldar um dos pães até que ele se pareça com um elefante.

Por fim, quando os pães já tiverem dobrado de tamanho basta assá-los em forno médio.

Mais uma dica: o ideal é não exagerar na feijoada para ter condições de comer pelo menos um dos pães, de preferência o que tem formato de elefante, assim que ele sair do forno, com bastante manteiga.

Última dica: retire uma das assadeiras do forno antes dos pães estarem prontos, quando eles estiverem assados, mas ainda bem branquinhos por fora, cubra com papel filme e reserve para terminar de assar no dia seguinte. Assim é possível comê-los bem quentinhos, mais uma vez com muita manteiga, no café da manhã dominical.